Blogopmaak
Couscous met peultjes, tuinbonen en erwtjes
jun 11, 2021
Een lekker zomers recept voor vier
ingrediënten
240 gr. couscous
3,5 dl. groentenbouillon
100 gr. tuinbonen (gedopt)
100 gr. peultjes
100 gr. doperwten
1 klein bosje kervel
1 takje verse ille
2 tenen knoflook, fijngehakt
2 artisjokkenharten (uit pot)
1 citroen
3 EL olijfolie
bereiden
Bereid de couscous met de groentebouillon volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Hak de dille en kervel fijn en meng dit onder de couscous. Breng op smaak met peper en zout.
Blancheer de verschillende groenten kort (1 à 2 minuten) in wat gezouten water en spoel ze af met koud water.
Verwarm olie in een koekenpan en fruit de knoflook zachtjes. Voeg de groenten toe en bak ze ca. 2 minuten.
Meng ze onder de couscous en breng op smaak met citroensap en eventueel nog extra peper en zout
We willen een perk met tuinplanten leeg gaan halen.
Vrijdag 4 oktober en maandag 7 oktober zijn we gesloten.
Deze methode conserveert de overvloedige tomatenoogst voor gebruik in de wintermaanden
Wie wil er komen helpen?
Voor Jongvolwassenen tussen de 18 en 32 jaar die hun stem willen laten horen voor de natuur in Brabant.
Het recept van Anna van de open dag
Deze hartige cake is zowel warm als koud lekker
We zijn open van 12.00u tot 15.00u
Deze lichte aardappelsalade smaakt heerlijk bij traditionele gerechten als schnitzel , of een lekker visje. Je kunt de salade zowel koud als lauw eten, maar zet hem niet in de koelkast, want dan blijft er van de smaak niet veel meer over.
We zijn geopend van 12.00u tot 15.00u